Сельдерей (Apium) – род травянистых двулетних или многолетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Его родиной считается Средиземноморье. Всего существует около 20 видов, распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Самый известный вид Сельдерей пахучий (Apium graveolens) широко используется как овощная культура.
В древности растение считалось приносящим счастье и нередко его вешали в комнатах вместе с луком и чесноком. В Древнем Риме, Египте и Греции сельдерей использовался как лекарственное растение и только в средние века стал употребляться в пищу. В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр.