Главная Факты о растениях Горец перечный или Водяной перец
Горец перечный или Водяной перец

Ольха Описание Елена Прекрасная

Горец перечный

Горец перечный или Водяной перец (Persicaria hydropiper) — вид травянистых однолетних растений рода Персикария (Persicaria) семейства Гречишные (Polygonaceae). Этот вид ранее относили к роду Горец, как Polygonum hydropiper. Во многих ботанических работах это растение встречается под таким названием.

Это растение можно встретить по всей России, на территории Европы, в северных районах Африки, в Америке.

Народные названия:

  • горчак,
  • женская трава,
  • лягушечья трава,
  • лесная горчица,
  • речник,
  • лягушечник,
  • растопырь,
  • горчан бабий,
  • горчица дикая,
  • горчичная трава,
  • чередник,
  • репник,
  • брылина.

 

Горец перечный

Растет водяной перец там, где сыро: по берегам рек, возле канав и прудов, на сырых лугах. У нас горца перечного достаточно много, так что он считается сорняком.

Водяной перец или Перечная трава является лекарственным растением, которое широко используется как в традиционной, так и в народной медицине.

 

Горец перечный Интересные факты

Горец перечный

Интересные факты про водяной перец:

  • В качестве лекарственного растения горец перечный был известен еще в Древней Греции и Древнем Риме как противомалярийное, вяжущее, кровоостанавливающее средство.
  • Античные врачи характеризовали его как средство, очищающее раны и разрушающее опухоли.

Горец перечный

  • В средние века у алхимиков водяной перец считался особенно ценным растением.
  • Парацельс (XVI в.) описывает водяной перец как наружное раздражающе и болеутоляющее средство, заменяющее горчичники.
  • В Китае его употребляли как наружное раздражающее средство и в качестве острой приправы к кушаньям.
  • В современной медицине употребляется при геморрое, хроническом эндометрите, маточных кровотечениях, при фибромиомах матки и обильных менструациях.
  • В народной медицине водный отвар горца перечного применяют при заболевании печени, как кровоостанавливающее средство, для заживления ран, полосканий.
  • Целебными свойствами обладает вся надземная часть водяного перца, имеющая жгучий вкус, что и послужило основанием для сравнения этого растения с перцем.
  • От других похожих растений отличить горец перечный  можно по вкусу. Вкус у водяного перца острый и жгучий, напоминающий перец обычный.
  • В траве содержатся до 2,5% флавоноидов (кверцетин, рутин, гиперозид и др.), до 8,2% дубильных веществ, органические кислоты, холин, каротин, витамины С, К, Е, эфирное масло, соли магния, марганца,  титана и др.
  • Водяной перец используется в кулинарии. Если измельчить его семена, стебли и листья, из них получится отличная приправа для салатов, супов и соусов, а также для консервов.