Интересные факты о хрене
- Хрен (Armoracia) – род многолетних травянистых растений семейства Капустные, с содержащим едкое эфирное масло утолщенным корнем, идущим в пищу в качестве приправы.
- Существует несколько видов, самым распространенным является Хрен обыкновенный, или деревенский, который повсюду возделывается ради длинных толстых корневищ («корней»). Встречается хрен деревенский и как одичавший – почти во всей Европе.
- На территории Россия встречается ещё Хрен гулявниковый, или луговой, который растёт в Сибири.
- «Корни» используют в качестве приправы; обладают фитонцидными свойствами.
- До сих пор доподлинно не известно, откуда родом это растение. Есть сведения, что хрен был известен еще в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме. Жители этих стран употребляли хрен в пищу, так как считалось, что он не только возбуждает аппетит, но и дает человеку заряд жизненных сил.
- На Руси хрен начали выращивать примерно с IX века.
- Источники и время появления самого слова «хрен» в русском языке точно не установлены. Возможно, оно было связано с болгарским хэrэn в значении «жгучий». Другие отмечают его схожесть с греческим xeros в значении «сухой». Древнерусское написание – хренъ (в корне – гласный «ять»). Общеславянское – chrenъ. Родственными являются: украинское – хрiн; белорусское – хрэн; болгарское – хрян; польское — chrzan.
- Хрен исключительно морозоустойчив. Некоторые его виды встречаются даже за полярным кругом.
- Издавна известны целебные свойства хрена. Он обладает противоцинготными, желчегонными и отхаркивающими свойствами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезен при заболеваниях печени, мочевого пузыря, подагре, ревматизме и кожных болезнях. Также хрен стоит употреблять при профилактике и терапии острых респираторных и простудных заболеваний и для профилактики метастазов при раке.
- В США хрен признан продуктом, стратегически важным для медицины, космической промышленности и обороны.
- Японские ученые выяснили, что хрен препятствует размножению провоцирующих кариес бактерий. Они даже работают над созданием на основе хрена зубной пасты, но пока не знают, как нейтрализовать нетипичный для этого гигиенического продукта аромат.
Перейти к статье Интересные факты о фруктах и овощах